Av Havouza15 − På Friday, March 12, 2021, 4 Years sedan in
Korv / Svenska klassiker
4 av 5 med 4 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 1466
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
Ur Isterband, Spickekorv o Chorizo
Tillvägagångssätt
Mal kött och späck genom grov hålskiva. Lägg korngrynen i blöt i vatten
någon timme. Blanda grynen med vattnet, kryddorna, den finhackade löken
och den malda färsen. Arbeta smeten väl och stoppa, inte för hårt, i
svinfjälster. Gnid korvarna med saltblandning och låt dem ligga svalt till
nästa dag. Kokas sakta. Serveras stekt. Kan förvaras i frys.
Ingredienser
3 1/2 kg fläskköttl kg späck2 1 (drygt) vatten3 st stora gula lökar1 1/2 msk stött kryddpeppar1/2–1 tsk vitpeppar1/2 tsk ingefära 5 msk (1 tsk socker) salt